グルメ

【時短】独身だけど料理にあまり時間を取られたくない人の工夫~美味しいパスタ作ったお前~

クックパッドのおいしい 厳選!  お肉レシピ

 

そんなのみんなやってるかもしれないけどまとめとく\(^o^)/

 

 

2人暮らしなので2人分作っています。
お互い働いており、きちんと作るのは夜だけ。

俗に言う彼ごはん♡っていう本も読んだけど、実際作るとなると時短命。
なぜかというと、時間があっても料理(家事全般)に時間かけたくないのですw
ネットで色々やりたいことがあってその時間を確保したいので。

同居自体は1年ぐらい、元々は実家だったけど1人暮らしの経験もアリ、料理はどちらかというと得意で小学生のころから作っていたので、それを踏まえての今になります。

 

買い物の仕方

休みの日に近くのスーパーでまとめて買う。
肉・魚・豆腐・卵・納豆・ハムかベーコン・食パン…は必ず買う。あと野菜。

こちらの記事を見てから、自宅にいることが確定している日があり、重いものが多いときやダルい時はたまにネットスーパーも利用。

イオンを利用しています。イオンでは日用品(潜在とかいろいろ)買えるのでとても便利。


ネットスーパーを使って食費を節約!もう毎日の買い物はやめよう – AIUEO Lab2

米は無洗米に五穀米を入れている。
米の仕入先は楽天。楽天ポイントで買う。

仕事のある日は帰りにどうしても必要なものや食べたいものだけ買います。

 

日々の献立の立て方



前日とメインがかぶらないようにします。
ご飯・汁物・メインは必ず、麺の時も汁物つけてます。
汁物は野菜たっぷりめにしています。

最近の献立

ご飯、わかめとじゃがいもの味噌汁、バーグ大根おろし添え、サラダ(買ってきた)
ご飯、いんげんと豆腐の味噌汁、白菜豚バラ煮込み、納豆
炊き込みご飯、キャベツの味噌汁、豆腐となめこと小松菜の煮物、きゅうり塩もみ
ざるそば、てんぷら(買ってきた)
焼きそば、野菜スープ
じゃことキャベツのパスタ、コンソメ野菜スープ
トマトソースパスタ、たまごスープ、じゃがいもチーズ焼き

麺類は楽だな~

ちなみに飲み物は、1リットル用の麦茶パックを2リットルぐらいの容器に入れて水出し。これを常備。

 

時間のあるときに食材を冷凍しておく

ご飯も1度に5合炊いて冷凍
肉や魚も冷凍
野菜はカットして冷凍

 

きのこ→2~3種類のきのこをまとめて大きいジップロックに。しいたけは薄切りにしとく

油揚げ→刻んで冷凍。味噌汁やうどんに凍ったまま入れてグツれば食える
ねぎ→使うたび切るのが面倒なので切っておく。輪切りと斜め切りにしとけば何かしらに使える
セロリ→これは盲点だった。そんなに毎日使うものじゃないけど、葉っぱごと刻んで冷凍しておけばコンソメ系・トマト系のスープにすぐ入れられるので楽ちん

ここを参考に、いくつかの野菜やきのこをまとめて冷凍すると楽ちんです。


■「まとめ野菜パック」で時短家事。■ : OURHOME

 

でも冷凍しすぎると使い切れなかったり味が落ちたりするので、やりすぎないよう気をつけてます。

よく買う冷凍食品

餃子→楽。汁物の具としても
ピラフ→たまに食べたい、のせピラしたい
うどん→ゆでうどんより冷凍うどんのがコシがあっておいしい
冷凍野菜→コーン・ミックスベジタブルはあるとなんか華やかに



ほうれん草やブロッコリーの冷凍は、なんか味が落ちる気がして煮込み以外にはあまり使いません。

朝、汁物は作っていく

味噌汁の出汁は、100均の麦茶ポットみたいなやつに昆布とにぼしと水を入れて冷蔵庫に入れとくだけでおいしいだしが出ます!アクアリウムみたいでおもろ

水1リットルににぼし5匹、昆布5センチぐらい入れてます。適量かどうかわかんないけどおいしい。
味噌汁を入れる器でだし(水)の量をはかり、キッチリ2人分だけ作ります。無駄がなくていい。捨てるのもったいないし。

けんちん汁とか汁メインのものはもっと多く作りますけどw
味噌汁だけね!!

汁ものがあるとお腹にたまるし野菜を入れられるので、味噌汁の他にも洋風のミネスト、コンソメ、豆乳、中華のわかめ・たまご・もやしスープや和風のけんちん・豚汁・きのこ汁などなど色々作ってます。

 

 

で、
帰宅したら…

汁物をあたため直す

メインを調理(簡単なもの)

ごはんチン

出す

で10分ぐらい。

 

仕事だと思って超テキパキやるので本当に早いですw

 

 

オマケ

 

時短パスタ

100均のパスタチン容器に水とパスタを入れ1時間以上置く

ふやけて白くなる

普通の鍋にお湯を沸かし、塩を入れ(これは好みで)沸騰したらふやけパスタを入れる

1分~2分ぐらいで火が通る

そのままお皿に盛ってソースをかけたりあえたり
別のフライパンで材料といためたり…で出来上がり!
もちもちして美味しいしすぐできる

利点
小さいレンジでパスタ容器が入らない場合もおk(自宅のレンジが小さめで容器がひっかかり、回らなかった)
大きい鍋でたっぷりのお湯を沸かすのが面倒だけどこれはそんなにいらん。長い麺を小さい鍋で茹でられる

ソースさえ用意しておけばマジ簡単

美味しいパスタ作ったお前になれる


湘南乃風 純恋歌 PV – YouTube

これ見て作った


ねとめし:ネットで話題の「水漬けパスタ」がすごかった! 安いパスタがモチモチ・ウマーな生パスタ風に大変身 – ねとらぼ

 

 

自分で料理を作るようになって気づいたことまとめ

・香味野菜はチューブなども積極的に使用。刻むのだるい。
・調味料や油は良いものを使う。
・あまり買いだめしすぎない。日用品も。なくても死なない。

・ゴミを極力出さないよう調理。よく洗って皮ごと使う、ムダのない買い物をする、冷蔵庫の中身を把握する…など。
・「あの店が1円安い」「この日はポイント○倍」「国産野菜を絶対使わないと」→完全無視
・食費かかってもキリキリしない。そのぶん稼ぐ方法を考える。
・レシピ本はかさばるので、COOKPADなどを活用。調味料メーカーの出しているレシピもとても簡単なものが多い!特にミツカンがお気に入り!ポン酢ラブ

これ美味しかった~~~~~~ぶりを焼いてポン酢をかけて煮詰めるだけ!




ぶりのぽん酢焼き by ミツカン味ぽん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが188万品

 

こういうの↓を立ち読みして、レシピ検索してますwww

 

クックパッドのおいしい 厳選!  野菜レシピ

クックパッドのおいしい 厳選! 野菜レシピ

 

 最近買った料理系はコレかな

 

いつもの献立がごちそうになる!  新・家めしスタイル

いつもの献立がごちそうになる! 新・家めしスタイル

 

 独特の考え方・調理法が多くて、参考にするというより読み物として。

本も買ったよ!

焼きそばの作り方はコレ読んでから水使わなくなった\(^o^)/

 

そういや食べ物エッセイ好きだなw

 

簡単、なのに美味い! 家めしこそ、最高のごちそうである。

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