グルメ

レンジだけで作る冷製スープに最近はまっている

暑いし、固形物がめんどくさい時におすすめ。

レンジだけでできるのでまぁ簡単?

 

用意するもの



・野菜適当

・たまねぎ半分

・コンソメ少し

・塩コショウ

・牛乳が豆乳



 

➀とうもろこし・かぼちゃ・じゃがいもなどのスープに適している野菜を用意。

ざく切り、もろこしは粒のみこそげてレンジで火が通るまでチン。5分くらい?

 

②玉ねぎ半分ぐらいをみじん切りか薄切りにして、レンジで4、5分チン。

火が通って透き通ったらOK。そこにコンソメ固形半分くらい(小さじ1ぐらい)を入れて混ぜてとかす。

 

③レンジでチンしたやつが冷めたら、少しづつ牛乳を入れながらミキサーとかブレンダ―でなめらかになるまでガーってやる。塩コショウして、好みの濃さまで牛乳か豆乳いれてできあがり。

 



もちろん温かいままでもいいですけど、冷やして食べると美味しいです。

野菜の味が出ていて、水を入れてないので濃厚。

少し固形の野菜を取っておいて入れると、食べ応えもある。炒めたナスやパプリカをいれたりしてもおいしい。

とろみがあって食欲ないときもいい、って病人みたい!

 

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